VILLAHERMOSA (CONTRASTE POLÍTICO).-Jalpa de Méndez se prepara para recibir visitantes durante tres días con una edición del Festival de la Butifarra que este año busca ir más allá de la comida y convertirse en una experiencia para conocer buena parte de lo que ofrece el municipio.
En entrevista exclusiva, el director de Fomento Económico y Turismo de Jalpa de Méndez, Jhonatan Jesús Jiménez Ricardez, adelantó que la edición número 11, programada del 16 al 18 de octubre, incorporará por primera vez tres rutas turísticas, además de actividades gastronómicas, culturales, artesanales y familiares.
La Butifarra será el punto de partida
La apuesta de esta edición es que los visitantes no lleguen solamente a comer y regresar a casa, sino más bien que las familias permanezcan durante varias horas en el municipio y conozcan otros atractivos de Jalpa de Méndez.
“No nada más venir un ratito al festival, sino pasarse todo un día”, explicó Jiménez Ricardez al hablar de las actividades que se preparan para esta edición.
Por primera vez se pondrán en marcha tres rutas turísticas que saldrán del Parque Recreativo Campestre, sede del festival, y serán gratuitas para los visitantes.
Tres rutas para conocer Jalpa
La primera será la ruta del centro histórico, que permitirá conocer la simbología de la parroquia de San Francisco de Asís, visitar el Museo del Coronel Gregorio Méndez y recorrer el centro de la ciudad.
La segunda estará dedicada a los artesanos del municipio y permitirá conocer procesos como la elaboración de alfarería en la ranchería La Trinidad y el trabajo de los jicareros. La tercera tendrá un enfoque ecoturístico y llevará a los visitantes a conocer cuerpos lagunares y zonas de manglar de Jalpa de Méndez.
137 productores estarán reunidos
Uno de los principales atractivos será la concentración de 137 productores de Butifarra, quienes, de acuerdo con el director, trabajan durante todo el año en el municipio y en esta ocasión tendrán la oportunidad de reunirse en un mismo espacio.
La variedad también será parte de la experiencia. Además de la Butifarra tradicional, los visitantes encontrarán versiones enjamonadas, ahumadas, rellenas de queso, enchiladas, adobadas, con crema de ajo y entre otras recetas desarrolladas por los propios productores.
Pero la creatividad no termina en el embutido. Durante el festival también habrá productos preparados a partir de Butifarra, entre ellos pizza, hot dog y aguachile, además de otras propuestas gastronómicas de los emprendedores locales.
De la gastronomía a las artesanías
El festival también abrirá un espacio para mostrar el trabajo artesanal del municipio. El pabellón reunirá a personas dedicadas a la talabartería, labrado de jícaras, elaboración de puros y alfarería, entre otras actividades.
La intención, explicó el funcionario, es que el visitante encuentre en un mismo lugar productos gastronómicos y artesanales que forman parte de la actividad económica y cultural de Jalpa de Méndez.
Actividades desde las 9 de la mañana
La programación se extenderá prácticamente durante todo el día. Desde las 9:00 de la mañana y hasta las 10:00 de la noche habrá actividades en el Parque Recreativo Campestre.
El programa contempla un área infantil, exposición de reptiles, juegos mecánicos, los Voladores de Papantla, un espectáculo de papalotes monumentales y un foro artístico y cultural con música, artistas y comediantes.
Además, el festival contará con un Museo de la Butifarra, un espacio pensado para explicar la historia de este producto y mostrar su importancia dentro de la gastronomía de Jalpa de Méndez y Tabasco.
Música para cerrar cada jornada
El programa artístico también tendrá actividades especiales durante los tres días.
El 16 de octubre se realizará el llamado Butifest, un evento con DJs; el día 17 se contempla la presentación de El Chapo de Sinaloa, mientras que el cierre del festival, el día 18, estará a cargo de La Factoría. De acuerdo con el director, todos los eventos serán gratuitos.
Estacionamiento y transporte serán gratuitos
Para los visitantes que lleguen en automóvil, el Ayuntamiento habilitará estacionamientos gratuitos en distintos puntos del periférico de la ciudad.
También habrá transporte desde esas áreas hasta el Parque Recreativo Campestre, especialmente pensado para facilitar el traslado de adultos mayores y personas con dificultades para caminar.
Quienes lleguen desde Villahermosa también podrán utilizar el transporte público que sale de la zona de Bastar Zozaya y Castillo, en el centro de la capital tabasqueña. Ya en Jalpa de Méndez habrá taxis y vehículos con recorridos desde el centro hasta el lugar del festival.
Jalpa espera visitantes de Tabasco y otros puntos
El municipio se encuentra a alrededor de 30 minutos de Villahermosa, de acuerdo con lo señalado durante la entrevista. Para los días del festival, las autoridades prevén coordinación con Tránsito estatal, municipal y otras dependencias para atender el flujo de visitantes y los temas de movilidad y seguridad.
El director destacó que Jalpa también cuenta con opciones de hospedaje y que las vías de acceso han mejorado con el paso de los años, factores que buscan facilitar la llegada de visitantes durante el festival.
El Ayuntamiento y Turismo trabajan juntos
La organización del festival se realiza de manera conjunta entre el Ayuntamiento de Jalpa de Méndez y la Secretaría de Turismo, de acuerdo con el director de Fomento Económico y Turismo.
Así, el Festival de la Butifarra llega a su edición número 11 con una propuesta que busca que el visitante no solamente pruebe uno de los productos gastronómicos más identificados con Jalpa de Méndez, sino que conozca sus artesanías, recorra sus espacios turísticos y permanezca todo un día en el municipio.
