JALAPA (CONTRASTE POLÍTICO).-Con una oferta que reúne sabores tradicionales, productos artesanales y expresiones de la identidad tabasqueña, el Ayuntamiento de Jalapa puso en marcha el Tercer Corredor Gastronómico y Cultural “Calzada de la Vida y la Muerte”, una iniciativa impulsada por el gobierno municipal que encabeza el alcalde José Manuel Hernández Pérez para promover el consumo local y abrir oportunidades comerciales a los emprendedores.
A través de la Dirección de Fomento Económico y Turismo, la administración municipal organiza esta actividad los días 30 y 31 de octubre en la Plaza Urbana, donde productores y comerciantes de la localidad exhiben y ofrecen una variedad de alimentos y productos elaborados en la región.
Abren espacio a emprendedores y productores locales
La muestra gastronómica incluye platillos y productos que forman parte de la tradición culinaria de Jalapa, como mones, tamales de masa colada, tamales sal presa y caminito, además de pan de muerto en distintas presentaciones: natural, de queso de bola, Ferrero y dulce.
También participan emprendimientos dedicados a la elaboración de dulces y chocolates, como La Mushita, así como productores de merengues, totopostes, polvillo, frituras Rascón, mini pan de muerto y otros productos.
La variedad de la oferta convierte al municipio en un punto de encuentro para las familias y visitantes, quienes pueden conocer el trabajo de los productores y adquirir directamente sus mercancías.
Vinculan tradición con desarrollo económico
El corredor forma parte de las acciones del Ayuntamiento para generar espacios de exhibición y comercialización, impulsar la economía local y dar visibilidad al talento de quienes encuentran en la gastronomía una oportunidad de emprendimiento.
Además de promover las ventas, el encuentro busca mantener vigentes las tradiciones relacionadas con las celebraciones de Día de Muertos, mediante productos que recuperan sabores, recetas y costumbres transmitidas entre generaciones.
Invitan a consumir productos de Jalapa
Con esta tercera edición de la “Calzada de la Vida y la Muerte”, el gobierno municipal apuesta por vincular la actividad económica con la identidad cultural del municipio, al ofrecer a los emprendedores un espacio para acercarse a nuevos consumidores.
La invitación está abierta a las familias jalapanecas y visitantes para recorrer el corredor, conocer la oferta gastronómica y respaldar a los productores locales, cuyas ventas contribuyen al movimiento de la economía municipal.
