CUNDUACÁN (CONTRASTE POLÍTICO).-Durante tres días consecutivos, en Cunduacán se cocinarán 20 toneladas de barbacoa, el manjar estará a cargo de más de 50 cocineros nativos de la región que por años hicieron de este platillo típico su sustento y si forma en la que se ganan la vida.
Desde este 29 y hasta el domingo 31, se realizará el Primer Festival de la Barbacoa 2025, donde los visitantes podrán disfrutar del sabor y tradición que rodean a este platillo típico de Cunduacán.
La inauguración corrió a cargo de la delegada en Tabasco de los Programas Bienestar, Lorena Méndez Denis y de la presidenta municipal, María de la Cruz López, ambas dejaron claro que el evento tiene como gran protagonista a la barbacoa, platillo que agregó, Cunduacán reconoce y hace suyo, y cuya realización fomenta la economía e impulsa el desarrollo del municipio y la entidad, al prever una derrama económica cercana a los 20 millones de pesos.
“Cunduacán ha mantenido la tradición en la gastronomía, no hay fiesta en la que no encontremos a la barbacoa, por eso este festival es de gran trascendencia porque reconoce a este platillo que Cunduacán hace suyo, en este espacio que fomenta la economía. Así es como funciona el desarrollo”, subrayó.
Tras cortar el listón inaugural junto a la subsecretaria de Turismo, Norma Araceli Aranguren Rosique, en representación del Gobernador Javier May y en presencia de la secretaria de Cultura, Aida Elba Castillo Santiago, la alcaldesa María de la Cruz López destacó que la festividad impulsa la economía y beneficia a todos los sectores, por lo que convocó a las y los ciudadanos a sentirse orgullosos de un platillo que reúne a familias completas, “pues no sólo es un alimento, es risas, conversaciones y momentos que permanecen en la memoria”.
La Unidad Deportiva de la Atenas de Tabasco es la sede de la fiesta gastronómica impulsada por el Ayuntamiento en coordinación con el Gobierno del Pueblo, espacio donde durante tres días los visitantes podrán probar, disfrutar, bailar y conocer el toque especial de las cocineras y cocineros cunducanenses con décadas de experiencia y tradición.
“Este festival está organizado para que sea espacio de reencuentro, donde las nuevas generaciones abracen con orgullo las tradiciones que les pertenecen; es un motor para el desarrollo social de nuestro municipio”, apuntó en el acto inaugural en el que estuvo presente la barbacoyera Juana Inés Naranjo Hernández como representante del talento y la tradición gastronómica.
La fiesta de sabor con historia, se enmarca en la celebración de los 400 años de la Fundación del municipio, donde los asistentes podrán asistir y disfrutar además de exposiciones, juegos mecánicos, actividades culturales y artísticas, así como encontrar una amplia gama de este platillo elaborado con res, borrego o cerdo.
Al evento asistieron también la embajadora 2025 de Cunduacán, Yadira de la Cruz Torres; así como servidores públicos estatales y federales.
