VILLAHERMOSA (CONTRASTE POÍTICO).-Tabasco ya no solo cultiva cacao: lo transforma, lo internacionaliza y lo convierte en un símbolo vivo de identidad y desarrollo. Con esta visión, el gobernador Javier May Rodríguez inauguró la 14ª edición del Festival del Chocolate “Riqueza, magia y transformación”, consolidando al estado como el principal destino turístico del cacao y del chocolate en el mundo.
La escena tuvo lugar en el Parque Tabasco “Dora María”, donde el aroma del cacao fresco y la creatividad de cientos de productores, artesanos y chocolateros se mezclaron para recibir a visitantes nacionales y extranjeros. “Gracias por venir a compartir con nosotros esta transformación que se vive en Tabasco”, expresó el mandatario, flanqueado por representantes de España y Tlaxcala, país y estado invitados de honor.
El cacao: pasado vivo y futuro económico
En un discurso que conectó historia y modernidad, Javier May recordó que el cacao es más que un cultivo:
“En este espacio se encuentra la herencia de nuestro pasado, pero también la esencia de nuestro pueblo, representada en un símbolo que da identidad a Tabasco”.
Y la apuesta no es menor. Más de 15 espacios temáticos albergan actividades para todas las edades, con participación directa de productores locales, artesanos y cocineras tradicionales, quienes son pieza clave del desarrollo económico vinculado al cacao.
May Rodríguez ratificó que su gobierno continuará impulsando programas de apoyo directo al campo, incluyendo producción orgánica, prácticas agroforestales y fortalecimiento de la cadena productiva del cacao, para garantizar bienestar y soberanía alimentaria.
Un festival que crece, une y proyecta a Tabasco
La magnitud del evento habla por sí misma:
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250 mil visitantes esperados
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213 millones de pesos en derrama económica
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420 expositores
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Participación de Belice, El Salvador, Guatemala, España y Tlaxcala
La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas, afirmó que Tabasco envía un mensaje claro al mundo: el cacao es identidad, futuro y motor cultural. “Hoy, Tabasco se levanta como cuna del cacao, pero también como fábrica de sueños y laboratorio de innovaciones”, subrayó.
El festival no solo muestra el legado del cacao, también se enlaza con proyectos estratégicos del gobierno estatal, como el reciente Museo Regional “La Cacaotera”, dedicado a la historia, técnicas y futuro del cacao tabasqueño.
Reconocimiento internacional: de la curiosidad al asombro
Uno de los momentos más emotivos fue el mensaje del alcalde de La Peza, España, Álvaro Huertas Santiago, quien confesó que lo que comenzó como curiosidad terminó convirtiéndose en genuino cariño:
“Se ha convertido en amor por esta tierra, por México, por Tabasco, por el cacao y por el chocolate”.
Otro hito del evento fue el lanzamiento del Premio Internacional de Alta Pastelería ‘Paco Torreblanca’, encabezado por el maestro chocolatero del mismo nombre, quien reconoció la calidad del cacao tabasqueño frente a lo que ha visto en África y otras regiones productoras del mundo.
Una tradición viva que fortalece al pueblo
Entre talleres, catas, exposiciones, demostraciones gastronómicas y recorridos por las diversas zonas del parque, las autoridades y el público fueron testigos de cómo el cacao tabasqueño se transforma en arte, sabor e innovación.
El Festival del Chocolate ya forma parte de las grandes tradiciones de Tabasco. Pero más allá del atractivo turístico, se confirma como una plataforma que impulsa economía, identidad y desarrollo social.
“Tabasco abre sus puertas a la grandeza y a la soberanía cultural”, señaló May Rodríguez, mientras productores y visitantes celebraban el inicio de una edición que promete romper todos los récords.
