VILLAHERMOSA (CONTRASTE POLÍTICO).-La multitud alrededor de los stands de Emiliano Zapata y Cunduacán comenzó a entonar “Las Mañanitas” cuando entró a la Nave 2, del Parque Tabasco “Dora María”, el cumpleañero, el Gobernador Javier May Rodríguez, quien venía seguido por la presidenta honoraria del Sistema DIF Tabasco, Aurora Raleigh de la Cruz, y del presidente municipal de Emiliano Zapata, José Armín Marín Saury.
El mandatario agradeció el gesto espontáneo llevándose la mano al corazón.
Terminada la letra que “cantaba el Rey David”, el alcalde zapatense destacó que, en un día tan especial para el mandatario, este prefiriera celebrar con su pueblo e inmediatamente invitó a los presentes a conocer el pabellón que es “un pedacito del cielo del Balcón del Usumacinta”.
Entre los invitados a atestiguar el corte de listón, se encontraba la Flor Tabasco 1973, Rosa Victoria Aysa Bernat, originaria precisamente de este municipio. La aún bella zapatense destacó entre los cambios para bien que ha tenido la máxima fiesta de los tabasqueños: la aparición de las redes sociales, el uso de la banda bordada tradicional y el magno recinto ferial.
“Esta banda me la hicieron las artesanas de Nacajuca, pero nuestra banda era una cinta francesa impresa en offset. Hace 53 años no había las redes sociales, ni había este gran parque que honra a nuestra ‘Chaparrita de Oro’, Dora María”, recordó.
Junto a la entrada al stand, se encontraba Luis Eduardo Gallegos, tercera generación en la elaboración de la panetela, quien saludó al mandatario y le entregó una variedad de panes, agradeciendo tener un espacio para comercializar sus productos.
“Tenemos más de 65 años de tradición, empezando con mi abuelo don Antonio Gallegos Moreno, yo soy la tercera generación de panaderos. Viniendo a este tipo de eventos tenemos más de 25 años. Es grandioso estar aquí, gracias al pueblo y a los que nos ofrecen el espacio, es una gran manera de producir y generar”, expresó el joven panadero.
En el interior del pabellón, Ivone Metelín del local “Metmori”, sonreía a los visitantes, rodeada de una gran variedad de frascos que iban desde tonos claros a los más oscuros, además de una caja que contenía abejas nativas de aguijón.
“Nos dedicamos a la producción de miel, desde 2018 y esto empezó en el corazón de Emiliano Zapata”, explicó a los distinguidos visitantes, mostrando la gran variedad de productos derivados de la colmena, la miel del panal y de floración, que, según sus palabras, “este año fue clara”, en comparación con la miel oscura lograda en “la floración de abril del año pasado”.
A su arribo al stand de Cunduacán, el mandatario saludó a productores de miel, allí se encontraba don Gregorio Gallegos con su marca “Apicarp”. El originario del ejido Libertad segunda sección, cuenta con ocho apiarios con aproximadamente 100 colmenas.
“La producción de néctar en el estado está mejorado con Sembrando Vida, ya hay árboles, los primeros que se sembraron ya está floreciendo, y dando néctar que nuestras abejas colectan”, resaltó el apicultor.
Gallegos contó que el Gobernador se sintió atraído por el sabor de la miel, porque tenía rasgos de sabores cítricos, “como se recolectaba antes la miel, con ese sabor a cítrico”, refirió en tanto el jefe del Ejecutivo admiraba los retratos de las embajadoras de la llamada Atenas de Tabasco, y recorría el pasillo con efigies de las personalidades destacadas del lugar.
Orgullosa de transformar la cosecha que tiene de cacao en la ranchería Río Seco, segunda sección, en irresistible confitería, doña Mélida Presenda mostró al mandatario no sólo los chocolates de su marca “Adilem”, sino también sus nuevos productos para belleza, licores y bisutería.
“Tenemos desde el cacao garapiñado, cristalizado y enchilado, hasta lo básico que es la avena con cacao y el polvillo. Y derivados del cacao y el chocolate que son las cajetas, chocolate, mermeladas de mucílago, cocoa, manteca y hasta turrón de chcocolate”, explicó.
“El mandatario nos felicitó por la labor que estamos haciendo para inspirar a los pequeños productores de cacao en Cunduacán, para que transformen su materia prima y le saquen el valor agregado, se estimulen a sembrar más cacao y a reactivar esta actividad que estuvo muy abandonada. El Gobernador está impulsando mucho esta labor y hemos recibido su apoyo con Sembrando Vida”, subrayó.
