VILLAHERMOSA (CONTRASTE POLÍTICO).-Balancán abrió sus puertas para celebrar el Segundo Festival del Queso de Poro, una de las principales fiestas gastronómicas de Tabasco que, del 17 al 19 de julio, reúne a 126 productores, artesanos y comerciantes en torno a uno de los alimentos más representativos de la identidad tabasqueña.
La celebración busca consolidar al municipio como un destino turístico y productivo, al combinar la riqueza gastronómica con las tradiciones locales, el comercio y el impulso al campo, generando oportunidades para las familias que viven de la elaboración del queso de poro y de otras actividades vinculadas al turismo.
Festival impulsa turismo y economía regional
Al inaugurar el festival, el gobernador Javier May Rodríguez afirmó que este encuentro refleja la visión del Gobierno del Pueblo para diversificar la economía mediante la integración del campo, la agroindustria, el turismo y el comercio.
«La celebración refleja la visión del Gobierno del Pueblo a favor de la diversificación económica, mediante la articulación del campo, la agroindustria, el turismo y el comercio, para generar bienestar en las comunidades», expresó.
El mandatario destacó que el festival no solo preserva una tradición que forma parte de la identidad de Balancán, sino que también abre nuevas oportunidades para quienes viven de la producción y del talento local.
«El festival no solo preserva una herencia que da identidad a Balancán, sino también abre oportunidades para quienes viven del trabajo, la producción y el talento local», señaló.
Acompañado por la presidenta municipal, Beatriz Castañón Félix, y el secretario de Desarrollo Agropecuario y Pesca, Guillermo Priego León, explicó que este tipo de encuentros fortalecen la economía regional al atraer visitantes, incentivar el consumo de productos locales y generar beneficios para productores, comerciantes y prestadores de servicios.
Un símbolo de la gastronomía tabasqueña
Desde el Centro Social de la cabecera municipal, Javier May resaltó que el queso de poro representa el conocimiento, la dedicación y el trabajo que las familias balancanenses han transmitido de generación en generación.
Reiteró que su administración continuará impulsando proyectos que fortalezcan las vocaciones productivas de cada municipio para que los productos elaborados en Tabasco conquisten nuevos mercados y generen mayor bienestar para sus productores.
Asimismo, invitó a las familias tabasqueñas y a visitantes de otras entidades a recorrer Balancán durante los tres días del festival, disfrutar de su gastronomía, conocer sus tradiciones y descubrir los atractivos naturales del municipio.
El gobernador aseguró que Balancán cuenta con las condiciones necesarias para consolidarse como un importante destino turístico gracias a la riqueza de su cultura, la calidez de su gente y el potencial que representa su ubicación estratégica.
Festival va más allá de la gastronomía
La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, destacó que el Festival del Queso de Poro rebasa el ámbito gastronómico al convertirse en una estrategia integral que vincula la producción agroalimentaria con el turismo y la promoción económica.
Agregó que, con el respaldo del Gobierno del Pueblo y el potencial de conectividad que ofrecerá el Tren Maya, Balancán tiene la oportunidad de consolidarse como un polo de desarrollo que abra nuevos mercados para los productores, fortalezca a las micro, pequeñas y medianas empresas, incentive la inversión y permita que la riqueza generada permanezca en las comunidades.
Durante tres días, el municipio ofrecerá una combinación de sabores, tradiciones y cultura que busca posicionar al queso de poro como uno de los grandes atractivos gastronómicos de Tabasco y convertir a Balancán en un destino obligado para visitantes locales y nacionales.
